养身奶酪吐司

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菜谱出自啊呜，记录一下温度，便于以后再撸。

养身奶酪吐司的用料

柔风吐司粉 470克 熟黑芝麻粉 30克
糖 70克 盐 7克
奶粉 10克 奶油奶酪 70克
鲜酵母 15克 水 286克
全蛋液 50克 总统黄油 35克

养身奶酪吐司的做法

养身奶酪吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料放入桶里，打至出厚膜，加入黄油，打至完全扩展阶段。进行一发。
养身奶酪吐司的做法图解2

步骤2

发酵至2-2.5倍大，均分6等份，滚圆松弛15分钟。
养身奶酪吐司的做法图解3

步骤3

进行第一次擀卷
养身奶酪吐司的做法图解4

步骤4

第一次擀卷完松弛15分钟。
养身奶酪吐司的做法图解5

步骤5

第二次擀卷
养身奶酪吐司的做法图解6

步骤6

入模具进行二次发酵
养身奶酪吐司的做法图解7

步骤7

发酵至9分满
养身奶酪吐司的做法图解8

步骤8

烤箱上火170度，下火190度放最下层烤30分钟即可。(10分钟左右盖锡纸)

养身奶酪吐司的烹饪技巧

1.柔风吐司粉460克，芝麻粉加到了50克。 2.上170度，下190度预热10分钟。放最底层上170度，下180度烤28分钟。下次试试上150度，下180度烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 珍爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 西点

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