蔓越莓奶酥

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Ms盘丝大仙
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孩子们的零食吃完了，于是做了这款快手蔓越莓奶酥，两个小家伙喜欢的不得了，孩儿他爸也说好吃！做法简单，又香又酥，酸酸甜甜的蔓越莓中和了黄油的甜腻，非常好吃的一款小点心！

蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 180g 蛋黄 3个
蔓越莓 45g 无盐黄油 85g
糖粉 40g 奶粉 15g

蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉。
蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

先低速将糖粉混匀然后中高速打发至黄油体积膨大、颜色变浅！分三次加入蛋黄，每次完全搅拌均匀后再加入下一次（蛋黄留5克用来凃表面）。
蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

筛入奶粉和低筋面粉。
蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

用刮刀压拌至无明显干粉。
蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓用手混合成团。
蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

均分成15g/个的小圆球稍微按扁，表面刷蛋黄液。
蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

放入160度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟左右。出炉后晾凉蜜蜂保存。
蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

香酥可口。
蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤9

特别好吃！

蔓越莓奶酥的烹饪技巧

黄油一定要打发到位。蔓越莓干可以泡水半小时吸干水分切碎一点，我比较喜欢硬一点的所以没泡水。​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 Ms盘丝大仙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 甜 香

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