干煸茧蛹

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干煸茧蛹的用料

茧蛹 300克 香菜 20克
淀粉 30克 胡萝卜 适量

干煸茧蛹的做法

干煸茧蛹的做法图解1

步骤1

原料
干煸茧蛹的做法图解2

步骤2

水开下茧蛹，焯熟，2分钟
干煸茧蛹的做法图解3

步骤3

捞出，晾凉后剪刀破半，去内脏 我做这道菜的秘籍是「攥干水分，但不要过于用力，别给茧蛹肉攥坏了」
干煸茧蛹的做法图解4

步骤4

加淀粉，搅拌均匀
干煸茧蛹的做法图解5

步骤5

油大点放，放入茧蛹，适当翻炒，别糊了
干煸茧蛹的做法图解6

步骤6

炸脆，很轻，掂勺能听到沙沙的声音☺️
干煸茧蛹的做法图解7

步骤7

把炸好的茧蛹盛出来，油底炸锅，少量十三香，葱花（爱吃辣的加辣椒）
干煸茧蛹的做法图解8

步骤8

加茧蛹，翻炒几下加两小捏盐，一定要均匀
干煸茧蛹的做法图解9

步骤9

加胡萝卜，香菜，快速翻炒几下就可以，时间长茧蛹就不脆了
干煸茧蛹的做法图解10

步骤10

美味

干煸茧蛹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 彭qadf 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一家三口 下饭菜 中国菜 午餐

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