家常小炒，甜豆炒肉

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铃然
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甜豆，小朋友很喜欢吃，比起绿叶菜，嫩嫩的豆类更好咀嚼，而且清甜可口，最常做的就是清炒甜豆，来一点蒜末就很香。 甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富的比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。 荤素搭配，好吃又美味，所以这一次试试加肉一起炒。 肉也是经过处理的，猪腿肉整块下锅煮透，再切片备用， 这样做，炒出来的肉和生肉炒出来的口感不同，别有一番滋味

家常小炒的用料

甜豆 250g 瘦肉 100g
青椒 50g 大红椒 50g
姜 10g 蒜子 5g
葱白 5g 淀粉 10g
生抽 10g 鸡粉 5g
芝麻香油 2g 料酒 5g

家常小炒的做法

家常小炒，甜豆炒肉的做法图解1

步骤1

单独切出少许肥肉煸出一些油，和蒜末同炒
家常小炒，甜豆炒肉的做法图解2

步骤2

加入胡萝卜翻炒，胡萝卜炒软一些，符合孩子口味。
家常小炒，甜豆炒肉的做法图解3

步骤3

甜豆去丝洗净用盐水煮一下捞出
家常小炒，甜豆炒肉的做法图解4

步骤4

锅里加入切片的熟瘦肉
家常小炒，甜豆炒肉的做法图解5

步骤5

最后加入甜豆，，少许开水，翻炒均匀放入一点盐
家常小炒，甜豆炒肉的做法图解6

步骤6

盛出

家常小炒的烹饪技巧

甜豆焯水更方便煮 胡萝卜过油超软方便小孩吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 铃然 编写，未经授权不得转载

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