薯泥芝士卷边夏威夷披萨

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糕小氿
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因为孩子不爱吃粗粮，所以红薯拌和芝士卷进饼胚和藏在披萨最底层，嘿嘿，孩子说好吃。

薯泥芝士卷边夏威夷披萨的用料

薯泥部分 熟红薯泥 50g
蜂蜜 适量 牛奶 5g
芝士碎 20g 饼胚部分
高筋面粉 250g 温水 115g
牛奶 25g 奶粉 15g
盐 3g 糖 2g
发酵粉 3g 披萨馅料部分
番茄沙司 适量 马苏里拉芝士碎 130g
凤梨（菠萝） 1/2只 烤肠 120g

薯泥芝士卷边夏威夷披萨的做法

薯泥芝士卷边夏威夷披萨的做法图解1

步骤1

将饼胚部分所有材料放入面包机，注意，发酵粉最后添加在高筋面粉表面，和盐糖隔开，和面模式20分钟左右取出，擀成薄饼放入烤盘，将薯泥部分材料充分混合，均匀放置在离饼胚边缘0.5厘米左右位置，然后将边缘卷起如图，压紧，否则烤制时候会弹开。然后用叉子在饼胚表面戳上小孔，当然，也可以用牙签戳。

步骤2

放入烤箱，发酵40分钟，烤盘下层放一碗水，保持湿度。
薯泥芝士卷边夏威夷披萨的做法图解3

步骤3

取出发酵完成的饼胚，无需发酵两倍大，这不是面包，感觉略膨大即可，刷一层番茄沙司，放置一层芝士碎，将剩余薯泥均匀抹在最下层，然后铺上切小片凤梨，配方的用量几乎是可以满铺的，然后刷番茄沙司，撒一点芝士碎，再铺上切片烤肠，也几乎可以满铺，可以切的薄一点。
薯泥芝士卷边夏威夷披萨的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度，烤制，10分钟后取出，撒上最上层芝士碎，可以根据自己的喜好增减，我喜欢多多的芝士，就厚厚的铺一层，饼边刷一次油。然后烤箱180度烤制大约15分钟，看各家烤箱情况酌情调整，多观察，饼边金黄变色基本就可以了，食材都是熟的，主要是饼胚烤熟。
薯泥芝士卷边夏威夷披萨的做法图解5

步骤5

来不及拍完整成品就被抢的只剩两片了，凑合看吧

薯泥芝士卷边夏威夷披萨的烹饪技巧

菠萝就可以，但必须熟透，进口凤梨的甜味更浓郁，口感更好。凤梨和烤肠的量可以酌情调整，这个方子我用了32.5*28.5的烤盘，也可以分成两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 糕小氿 编写，未经授权不得转载

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