精选
最新
菜单
板栗照烧鸡
本来是想尝试一下在电视上看到的三杯鸡，突然发现家里还有好多生栗子，于是就自己创新了一道板栗照烧鸡（主要用的还是酱油、料酒、糖这些三杯鸡中的基本调味料，不过口味没有那么甜，而且加了柿子椒、蘑菇更加健康哦o(≧v≦)o）
板栗照烧鸡的做法
步骤1
鸡腿去骨，切块儿。加入料酒、小苏打（可以让肉更嫩）腌制片刻。
步骤2
板栗去壳剥皮待用
步骤3
清洗柿子椒、杏鲍菇，并将其切成小块儿。准备葱姜蒜适量，并将熟鸡蛋剥好备用。
步骤4
锅中倒入底油，加入葱姜和一半的蒜煸出香味r
步骤5
加入腌好的鸡肉，煸炒至微微发黄
步骤6
加入一汤勺料酒、半汤勺生抽、半汤勺老抽，让鸡肉均匀上色
步骤7
加入柿子椒、杏鲍菇、板栗、鸡蛋，以及两块冰糖和适量水（静待梅拉德反应～）。转小火慢煮
步骤8
五分钟后开盖，转大火收汁儿，并加入适量盐调味
步骤9
待汤汁全部被吸收后关火
步骤10
装盘おいぃ！
步骤11
还可以在最后留一些汁儿做盖浇饭哦板栗照烧鸡的烹饪技巧
可以用米酒代替料酒味道更浓郁
可以加入适量胡椒粉提味儿
冰糖的量可以依个人口味而定，⬆️是偏咸口r的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-25
满天繁星jiaor
分享至微信
板栗照烧鸡的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 板栗照烧鸡#《风味人间》美食复刻大挑战#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
