饺子皮梅果千层酥

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颖涵的快厨房
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hello ，我是颖涵～ 前几天买了一本做甜品的书 里边有一道饺子皮千层酥十分吸引我 没错，就是我们平时包饺子用的饺子皮 大家每次包饺子之后剩下的饺子皮都用来做什么了 是不是就放在冰箱里等着下次包饺子的时候用了？ 其实可以用来做个看起来敲高级的甜品哦 烤饺子皮➕打发奶油➕装饰三步搞定 是不是听着就简单到没盆友！ 书中食材比较复杂 我改良了一下做了梅果千层酥 真的不是我自夸 好看又好吃 不信的话你也去试试吧

饺子皮梅果千层酥的用料

饺子皮 一袋 黄油 50g
砂糖 50g 淡奶油 200g
香草荚 一条 树莓 500g
黑莓 500g 蓝莓 500g

饺子皮梅果千层酥的做法

饺子皮梅果千层酥的做法图解1

步骤1

50克黄油隔水融化
饺子皮梅果千层酥的做法图解2

步骤2

准备35克砂糖
饺子皮梅果千层酥的做法图解3

步骤3

饺子皮单面涂黄油
饺子皮梅果千层酥的做法图解4

步骤4

涂黄油的那面沾满砂糖
饺子皮梅果千层酥的做法图解5

步骤5

放入预热180度的烤箱15分钟左右
饺子皮梅果千层酥的做法图解6

步骤6

砂糖在烤箱里融化在饺子皮上形成光亮的焦糖脆壳
饺子皮梅果千层酥的做法图解7

步骤7

200克淡奶油加20克细砂糖
饺子皮梅果千层酥的做法图解8

步骤8

一条香草荚取香草籽放入淡奶油中 （这一步是为了增加奶油的香甜度，如果没有香草荚可用两滴香草精替代，或者不放）
饺子皮梅果千层酥的做法图解9

步骤9

打发
饺子皮梅果千层酥的做法图解10

步骤10

装入裱花袋
饺子皮梅果千层酥的做法图解11

步骤11

我准备的水果是树莓，黑莓和蓝莓
饺子皮梅果千层酥的做法图解12

步骤12

饺子皮由外向内漩涡状挤满奶油
饺子皮梅果千层酥的做法图解13

步骤13

加入蓝莓
饺子皮梅果千层酥的做法图解14

步骤14

挤上一层奶油
饺子皮梅果千层酥的做法图解15

步骤15

放上一张饺子皮 由外向内漩涡形挤满奶油
饺子皮梅果千层酥的做法图解16

步骤16

用树莓和黑莓按在奶油上装饰 饺子皮对折装饰两边
饺子皮梅果千层酥的做法图解17

步骤17

饺子皮梅果千层塔就做好啦～
饺子皮梅果千层酥的做法图解18

步骤18

怎么样，看着是不是满满的高级感～
饺子皮梅果千层酥的做法图解19

步骤19

鲜红的树莓和优雅的黑莓还有圆圆的蓝莓的组合 全是各种梅所以给它起名梅果千层酥
饺子皮梅果千层酥的做法图解20

步骤20

光光亮的焦糖色饺子皮香香甜甜脆脆的 不说是什么做的完全想不到是饺子皮吧？
饺子皮梅果千层酥的做法图解21

步骤21

香草奶油入口香浓 和饺子皮搭配一起敲好吃
饺子皮梅果千层酥的做法图解22

步骤22

如果觉得有些甜腻 那就来口夹带水果的 微微酸正好中和了奶油的甜腻

饺子皮梅果千层酥的烹饪技巧

水果的搭配可以根据自己的喜好进行调整 饺子皮可以多烤一点，用来当零食也是不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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