千层酥

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笨莫莫
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千层酥的用料

油皮 面粉 100克
糖 25克 水 30克
猪油 25克 油酥
低筋粉 80克 猪油 38克
馅料 什么都行

千层酥的做法

千层酥的做法图解1

步骤1

油皮和油酥分别揉成团，各分成10个小剂子。一个油皮包一个油酥，醒10分钟（我比较懒，重来不醒面
千层酥的做法图解2

步骤2

擀成牛舌状，从一头卷起来。重复两次，我拍了视频，但是不能传视频
千层酥的做法图解3

步骤3

擀开成片
千层酥的做法图解4

步骤4

四个面都包起来，成方形
千层酥的做法图解5

步骤5

划两刀口子，170度，30分钟，也可以刷蛋黄液。
千层酥的做法图解6

步骤6

分层看得见，非常好吃

千层酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 笨莫莫 编写，未经授权不得转载

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