冬季暖身——萝卜焖羊腩

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冬季有什么还能比一煲焖羊腩更有吸引力呢

萝卜焖羊腩的用料

羊腩 1000克 白萝卜 1个
青蒜 3根 姜，蒜 3片，4瓣
八角，桂皮，花椒 3个，2片，10几粒 生抽，老抽 适量
盐，鸡粉 适量 广合腐乳 3小块
料酒 半碗 碎冰糖 适量

萝卜焖羊腩的做法

冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解1

步骤1

八角桂皮花椒粒冲洗一下，青蒜分为蒜白和蒜叶，姜切片大蒜切段
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切成块
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解3

步骤3

羊腩斩件
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解4

步骤4

锅里加入羊腩，姜片，花椒粒，清水 大火烧开后煮一分钟
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解5

步骤5

捞出羊腩重新冲洗干净
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解6

步骤6

锅里加入花生油和碎冰糖
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解7

步骤7

小火炒至冰糖融化
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解8

步骤8

加入姜蒜，八角桂皮，花椒粒，青蒜白
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解9

步骤9

加入羊腩大火翻炒几分钟
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解10

步骤10

加入生抽，老抽
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解11

步骤11

加入腐乳碾碎
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解12

步骤12

加入少许盐和鸡粉调味
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解13

步骤13

加入料酒大火翻炒几分钟
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解14

步骤14

转入炖锅里，加入清水大火煮开后转小火焖40分钟
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解15

步骤15

等羊腩软身后
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解16

步骤16

加入白萝卜小火焖20分钟
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解17

步骤17

起锅前加入青蒜叶即可
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解18

步骤18

装碗
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解19

步骤19

开吃吧
冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法图解20

步骤20

超入味哦

萝卜焖羊腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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