芝麻饼

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厨娘四月
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记得高中的时候就爱吃各种饼，不管吃什么都要配个饼，一度被称为饼姑娘。仿制一个芝麻饼，低配版。啦啦。

芝麻饼的用料

面粉 300g 水 150ml
芝麻 少量 花椒粉 适量
盐 适量 花椒 几颗
八角 一颗 油 适量

芝麻饼的做法

芝麻饼的做法图解1

步骤1

倒两小碗面粉在盆中。
芝麻饼的做法图解2

步骤2

取同样大的小碗，来一碗温水，分多次加入面粉中，用筷子搅拌。
芝麻饼的做法图解3

步骤3

搅拌至成团后，用手揉成团。
芝麻饼的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包好，醒30分钟以上。
芝麻饼的做法图解5

步骤5

在案板上抹点油，将醒好的面团揉成长条，用手按扁。用刀大致切成三等分。
芝麻饼的做法图解6

步骤6

擀成正方形，然后按图片来8刀。然后均匀的洒一小勺盐，洒花椒粉，。
芝麻饼的做法图解7

步骤7

叠起来，将每一块向中间放，次序随意。然后用手将边角捏一下，团成圆形。
芝麻饼的做法图解8

步骤8

将团好面团按扁，洒些芝麻，开始擀。大致成圆形，不要太薄。
芝麻饼的做法图解9

步骤9

电饼铛预热3分钟，炸点花椒大料油，倒入电饼铛。
芝麻饼的做法图解10

步骤10

借助擀面杖将面下入锅中。
芝麻饼的做法图解11

步骤11

盖盖，大致3分钟左右，待一面成型后，关火，翻面。大致焖1-2分钟取出即可。
芝麻饼的做法图解12

步骤12

切月牙即可。
芝麻饼的做法图解13

步骤13

哈哈，把围裙取了当背景，阳光大好啊

芝麻饼的烹饪技巧

我也是第一次做，味道很不错，还是比较成功。面粉和水的比例就是2：1，不用纠结去称量，用小碗来量就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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