奥利奥芝士条

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这次一共做了3种芝士条，配方微调了比例。口感各有千秋，天冷是个吃芝士的好季节哈。别错过

奥利奥芝士条的用料

奶油奶酪 200 黄油 20
糖 15 玉米淀粉 5
全蛋 1 淡奶油 100
柠檬汁 10 奥利奥碎 适量
奥利奥饼干 适量 奥利奥碎（饼底） 100
黄油（饼底） 40—50

奥利奥芝士条的做法

奥利奥芝士条的做法图解1

步骤1

将奥利奥与融化的黄油混合
奥利奥芝士条的做法图解2

步骤2

2、慕斯圈底部包裹锡纸，将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈中压实，放入冰箱冷藏定型
奥利奥芝士条的做法图解3

步骤3

3、将充分软化的奶油奶酪与软化后的黄油用刮刀压拌均匀
奥利奥芝士条的做法图解4

步骤4

加入白砂糖搅拌至没有明显糖的颗粒，换成蛋抽搅拌
奥利奥芝士条的做法图解5

步骤5

一次加入蛋黄，柠檬汁，淡奶油和玉米淀粉，没添加一种食材都要充分搅拌均匀后再加下一种
奥利奥芝士条的做法图解6

步骤6

搅拌好的芝士糊应该是细腻没有颗粒的
奥利奥芝士条的做法图解7

步骤7

7、将一部分芝士糊倒入到模具中，以芝士糊填满饼底为准，撒上奥利奥碎。
奥利奥芝士条的做法图解8

步骤8

8、将奥利奥饼干的夹心刮掉
奥利奥芝士条的做法图解9

步骤9

将奥利奥饼干摆放在蛋糕表面
奥利奥芝士条的做法图解10

步骤10

10、烤箱160度，无需水浴，30到35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。
奥利奥芝士条的做法图解11

步骤11

脱模后，刀烫一下，切条即可

奥利奥芝士条的烹饪技巧

1、奶油奶酪软化要充分 2、奶油奶酪搅打后要细腻，如果有气泡可以过滤一下 3、如果加厚饼底，芝士糊中的奥利奥碎可以省略掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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