芝心闺蜜

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圣诞节来临，约上几个闺蜜，做上用安佳产品做出的彩虹外表的“芝心闺蜜”蛋糕，一边是奶油混合酸甜的树莓口味，一边是奶油混合芝士的味道，一层层不同滋味，逐渐相会融合，如友情般充满甜蜜！

蛋糕的用料

彩虹蛋糕胚： 低筋面粉 66g
鹰粟粉 15g 安佳黄油 10g
蛋黄 90g 蛋清 135g
细砂糖 75g 安佳纯牛奶 50g
红黄蓝绿紫食用色素 适量 蛋糕内馅：
安佳稀奶油 50g 安佳芝士片 3片
安佳纯牛奶 50g 树莓果酱 80g
安佳稀奶油 500g 细砂糖 25g

蛋糕的做法

芝心闺蜜的做法图解1

步骤1

准备好安佳产品来做美丽的彩虹“芝心闺蜜”蛋糕，让闺蜜聚会充满甜蜜！
芝心闺蜜的做法图解2

步骤2

取10g安佳黄油隔热水融化，撕开安佳黄油包装，奶香浓郁、质地细腻，口感柔和，独立小包装，使用方便，干净卫生，做出的蛋糕奶香四溢。
芝心闺蜜的做法图解3

步骤3

将融化的安佳黄油加入蛋黄液中搅拌均匀。
芝心闺蜜的做法图解4

步骤4

蛋黄液中加入50g安佳纯牛奶，搅拌均匀，安佳纯牛奶选用新西兰优质奶源，采用高温杀菌，大自然清甜真实味，用它做出的蛋糕更健康、更美味！
芝心闺蜜的做法图解5

步骤5

往牛奶蛋黄液中筛入低筋面粉和鹰粟粉，呈“Z”字形状来回搅动，搅拌至无干粉，蛋黄面糊呈顺滑滴落即可。
芝心闺蜜的做法图解6

步骤6

蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，搅打至感觉微微有阻力时，提前蛋清有微微弯勾就打发好了。
芝心闺蜜的做法图解7

步骤7

将打好的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
芝心闺蜜的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊分成5份，分别在蛋糕糊中加入红黄蓝绿紫食用色素，拌匀后装入裱花袋中。
芝心闺蜜的做法图解9

步骤9

根据颜色顺序斜着挤在铺有烤纸的烤盘中，一条条按顺序挤满烤盘，烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，160度，烘烤20-25分钟。
芝心闺蜜的做法图解10

步骤10

彩虹蛋糕烤好取出，垂直摔一下震出热气，拉出靠在，移置网架上，晾至温热，将蛋糕胚切成15厘米左右的长条状。放在油纸上。
芝心闺蜜的做法图解11

步骤11

将同样来自新西兰牛奶和安佳稀奶油500g倒入容器中，加入25克细砂糖。
芝心闺蜜的做法图解12

步骤12

打发奶油，搅打中能闻到安佳稀奶油浓郁的奶香味道，奶油易打发，打发好的奶油花纹清晰，细腻柔滑，稳定性好。
芝心闺蜜的做法图解13

步骤13

将50g安佳纯牛奶加入50g安佳稀奶油，加热后，加入安佳芝士片，让芝士片融化，安佳芝士片比较厚，天然奶酪含量高，两片就够了，搅拌均匀成芝士酱。
芝心闺蜜的做法图解14

步骤14

打发好的安佳奶油分成两份，一份奶油霜中加入芝士酱，搅拌均匀。
芝心闺蜜的做法图解15

步骤15

另一份奶油霜中加入80g树莓果酱搅拌均匀。
芝心闺蜜的做法图解16

步骤16

在长条蛋糕胚前1/3抹上芝士奶油霜，后1/3抹上树莓奶油，中间抹上混合好芝士奶油霜和树莓奶油。
芝心闺蜜的做法图解17

步骤17

将彩虹蛋糕胚用油炸卷成蛋糕卷，层层不一样的味道，足以让闺蜜惊喜万分！
芝心闺蜜的做法图解18

步骤18

卷好的蛋糕卷，两头用刀修整，冷藏。彩虹一般的色调，层层馅料的不同，酸甜的树莓，浓郁的芝士味，各有不同，逐渐相会融合，让闺蜜聚会在惊喜中充满甜蜜。
芝心闺蜜的做法图解19

步骤19

圣诞节来临，用安佳系列产品做出“芝心闺蜜”彩虹蛋糕卷，在闺蜜聚会上呈现，让友情充满甜蜜！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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