平底锅做【蔓越莓牛轧饼】

8146 浏览 48 收藏

小施姐姐

＋关注

此配方可以做20对牛轧夹心饼干～此配方的牛轧夹心非常柔软，冷却后食用，还是很软很Q，不会变硬哦⊙∀⊙！

平底锅做【蔓越莓牛轧饼】的用料

黄油 60g	奶粉 45g
棉花糖 150g	蔓越莓干 40g
苏打饼干 40片

平底锅做【蔓越莓牛轧饼】的做法

步骤1

准备食材

步骤2

先将饼干摆好

步骤3

蔓越莓切碎

步骤4

将黄油小火融化成液态

步骤5

倒入棉花糖翻炒

步骤6

棉花糖慢慢融化

步骤7

最终融化成浓稠的液态

步骤8

倒入奶粉翻拌均匀，关火。

步骤9

倒入蔓越莓碎

步骤10

趁热快速翻拌均匀

步骤11

用勺子舀一勺，放在苏打饼干上，再盖上另一片。

步骤12

就是这么简单～

步骤13

热的时候，拉丝效果杠杠滴～

步骤14

冷却后也可以拉丝哦！饼干都拉破了⊙﹏⊙

步骤15

用原味饼干也可以～

步骤16

椒盐饼干也行，看你口味咯～

步骤17

包装好就可以送人咯～

平底锅做【蔓越莓牛轧饼】的烹饪技巧

1.做牛轧饼干和做牛轧糖一样，窍门就是速度要快，不然冬天很快就凝固了。 2.棉花糖融化后就速度依次加入奶粉和蔓越莓，不要翻炒时间过长。炒棉花糖的时间越长，牛扎夹心冷却后就会越硬。这是我做雪花酥失败，咬都咬不动，然后总结出来的教训⊙﹏⊙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由小施姐姐编写，未经授权不得转载

小施姐姐

一起来分享给朋友们看看吧：