苹果红酒炖猪排—迷迭香

苹果红酒炖猪排—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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在炖煮的时候就散发着红酒的香味，吃起来有浓浓的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜，快去和家人一同分享吧！

红酒炖猪排的用料

红酒 250克 里脊 300克
苹果 1个 盐 1/2茶匙
糖 2茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙

红酒炖猪排的做法

苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解1

步骤1

猪排从1/3处下刀，横向切开不切断
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解2

步骤2

将猪排展开并调转方向
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解3

步骤3

切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解4

步骤4

切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解5

步骤5

猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解6

步骤6

猪排切块备用
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解7

步骤7

锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解8

步骤8

苹果去皮、切块
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解9

步骤9

锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解10

步骤10

倒入猪排、红酒煮沸
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解11

步骤11

煮沸后，盖上锅盖炖5分钟
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解12

步骤12

大火收汁
苹果红酒炖猪排—迷迭香的做法图解13

步骤13

惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦～

红酒炖猪排的烹饪技巧

1. 葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。 2. 葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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