酸菜烧鲫鱼

3.3万 浏览 144 收藏
收藏
沙娅琪琪
沙娅琪琪 沙娅琪琪
＋ 关注

鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。

酸菜烧鲫鱼的用料

鲫鱼 5条 酸菜 150克
泡椒 1根 泡姜 1块
蒜苗 3根 料酒 适量

酸菜烧鲫鱼的做法

酸菜烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备材料，将鲫鱼去鳞洗净抹上料酒腌制一会儿。配菜切成如图所示。
酸菜烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

热锅倒油烧至八成热。
酸菜烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

放入鲫鱼炸至表皮焦黄。
酸菜烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

将鱼捞出锅里留油。
酸菜烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入酸菜、蒜苗头、泡姜和泡椒翻炒2分钟。
酸菜烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

倒入一大碗清水煮开。
酸菜烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

放入鲫鱼煮5分钟。
酸菜烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入蒜苗叶煮2分钟。
酸菜烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠起锅装盘。
酸菜烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

酸鲜味美！

酸菜烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 沙娅琪琪 编写，未经授权不得转载

酸菜烧鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜烧鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜烧鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸菜烧鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活