酸菜烧鲫鱼

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酸菜烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 酸菜 250克
葱 1段 姜 1块
蒜 3瓣 料酒 1茶匙
干辣椒 2个 八角 1颗
花椒粉 1茶匙 盐 适量
食用油 适量

酸菜烧鲫鱼的做法

酸菜烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

1酸菜切成小段，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角待用。
酸菜烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

2鲫鱼洗净后沥干水分，均匀抹上层盐。
酸菜烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

3锅热油，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出备用。
酸菜烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

4锅留底油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆香。
酸菜烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

5放入酸菜翻炒。
酸菜烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

6加入适量的开水，水要没过鲫鱼。
酸菜烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

7然后放入鲫鱼，加少许盐，1茶匙花椒粉，烹入料酒，大火烧开。
酸菜烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

8待汤汁收浓，留少许汤即可出锅啦~

酸菜烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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