菌菇版佛跳墙

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客醉江南
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一场期盼已久的雪，终于落下，随着激动的❤慢慢平复，发现气温也一下子降了下来作为一个运动达人，也终究难敌温度的下降，翻箱倒柜的找出秋裤，乖乖的穿了起来。但是早上晨练归来，心里还是冒出丝丝寒意，打开冰箱，家里还有一些菌菇，几个鸡蛋，好久没做的菌菇版佛跳墙就这样诞生了……

菌菇版佛跳墙的用料

平菇 150克 香菇 6朵
杏鲍菇 1个 金针菇 1小把
鸡蛋 2个 小葱 2根
火腿 100克

菌菇版佛跳墙的做法

菌菇版佛跳墙的做法图解1

步骤1

香菇泡水，我家里还有从五台山带回来的台蘑，也泡了几根。泡好后，香菇洗净，香菇水滤净备用
菌菇版佛跳墙的做法图解2

步骤2

平菇洗净撕成条，金针菇去跟洗净，杏鲍菇洗净切成大一点的丁
菌菇版佛跳墙的做法图解3

步骤3

所有菌菇焯水，过凉备用
菌菇版佛跳墙的做法图解4

步骤4

起油锅煎两个荷包蛋
菌菇版佛跳墙的做法图解5

步骤5

把煎好的荷包蛋放入砂锅中，加入香菇水
菌菇版佛跳墙的做法图解6

步骤6

大火烧开后，加入葱花，烧五分钟
菌菇版佛跳墙的做法图解7

步骤7

倒入菌菇，加一大勺料酒，一勺盐，一勺糖，少许生抽，老抽，耗油，胡椒粉，加入火腿丝
菌菇版佛跳墙的做法图解8

步骤8

倒入少许太太乐鸡汁提鲜，撒上香葱末即可

菌菇版佛跳墙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

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