拿铁蛋糕

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林依大脸_
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☀最爱拿铁的我，怎能放弃拿铁的蛋糕呢，真的是超级超级好吃 前几天去练车，给小伙伴们拿过去，都是大大的好评，闺蜜还非要自己尝试做了一个

拿铁蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40g
牛奶 65g 糖（蛋黄） 10g
糖（蛋白） 50g 低粉 80g
咖啡粉 4g 咖啡（咖啡液） 4g
开水（咖啡液） 4g

拿铁蛋糕的做法

拿铁蛋糕的做法图解1

步骤1

1.牛奶微沸加咖啡搅拌均匀，加糖，油混合均匀
拿铁蛋糕的做法图解2

步骤2

2.加入低粉，搅拌无颗粒
拿铁蛋糕的做法图解3

步骤3

3.加入蛋黄
拿铁蛋糕的做法图解4

步骤4

4.搅拌成糊状
拿铁蛋糕的做法图解5

步骤5

5.蛋白分三次加糖，打发至硬性发泡
拿铁蛋糕的做法图解6

步骤6

6.蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
拿铁蛋糕的做法图解7

步骤7

7.淋咖啡液，翻拌两下就可以了
拿铁蛋糕的做法图解8

步骤8

8.分次倒入模具中，轻震一下，放入加热好的170度烤箱，45分钟
拿铁蛋糕的做法图解9

步骤9

20分钟的样子

拿铁蛋糕的烹饪技巧

小贴士: 1.蛋白一定要打至成硬性发泡，成败都在这呢 2.烤箱温度时间根据自己烤箱自行调节 3.模具是学厨7寸中空 4.咖啡液要先准备好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 林依大脸_ 编写，未经授权不得转载

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