懒人版红烧肉

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米瑞咻咻
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总是发现饭店里的红烧肉颜色鲜亮，肉质还很嫩。可是我自己在家做的红烧肉怎么都白白的没有色泽，肉还又柴又塞牙，然后在家研究了好多办法，什么冰糖法，红烧酱油法，都不管用，最后我自创了这款懒人版的，绝对好吃又方便

懒人版红烧肉的用料

五花肉 500g 姜片 2片
白糖 3勺 生抽 1勺
李锦记红烧酱油 3勺 植物油 少量
黄酒 3-5勺 盐 1小勺
鸡精 1小勺

懒人版红烧肉的做法

懒人版红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，然后把材料清单里所有的调料加进去，搅拌均匀，腌制十分钟。
懒人版红烧肉的做法图解2

步骤2

准备一个砂锅，里面倒入适量油，就是平时炒菜加的油量，均匀铺满锅底，然后加热。照片忘记拍了，随便找了一张图，哈哈

步骤3

等砂锅热了，就把腌制好的肉以及调料全部倒进去，开大火，一煮开就立即关小火，然后你就不用管了，可以做别的菜了！炖半个小时！中间要翻翻肉，小心粘锅！觉得太干，就加2勺黄酒，不要加水！！！！
懒人版红烧肉的做法图解4

步骤4

完美出锅，肉很嫩

懒人版红烧肉的烹饪技巧

这款红烧肉没有加水，加水肉容易老，所以我加的黄酒，因为一直是小火炖的，水流失不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-11

©本菜谱的做法由 米瑞咻咻 编写，未经授权不得转载

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