爱心抱枕慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕的用料

淡奶油 75g 酸奶 45g
吉利丁片 5g 细砂糖 10g
粉色色素 适量 椰蓉(可省略) 适量

慕斯蛋糕的做法

爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片放冷水中泡软
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

取出沥干水分后隔热水融化
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入酸奶，搅拌均匀，吉利丁如果凝固可以继续隔热水加热一下
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加糖
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至出现纹路即可
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将酸奶吉利丁混合液倒入打发好的淡奶油中
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌成顺滑的慕斯糊
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具时预留少量慕斯糊，加入一点点食用色素，拌匀
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

将有色素的慕斯糊倒入心形模具中，震几下震出大气泡
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

放冰箱冷冻一晚就可以脱模了
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

可撒一点点椰蓉制造喷砂的感觉
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

爱心放入凹槽中，美美哒爱心抱枕就做好啦
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品
爱心抱枕慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

慕斯蛋糕的烹饪技巧

酸奶和吉利丁混合时也可以先把酸奶加热再放入吉利丁，这样就避免了酸奶太冷而导致吉利丁凝固 室温太低的话，最后的慕斯糊如果有凝固现象可以隔热水加热搅拌至顺滑再倒入模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-12

©本菜谱的做法由 玲ling 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蛋糕 慕斯蛋糕 烘焙 下午茶

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