黑米发糕

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美味又营养的中式面点，浓郁的米香，吃起来Q弹又松软，可以提前做好，隔天加热一下当早餐，依然软软的也不会变硬。整个过程也不繁琐，新手也可以操作。

黑米发糕的用料

中筋面粉 200克 黑米粉 50克
耐高糖酵母 3克 牛奶 190克
白糖 40克 6寸中空模具 1个

黑米发糕的做法

黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解1

步骤1

先来制作黑米粉，黑米称重好
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解2

步骤2

放入破壁机打成细腻的粉
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解3

步骤3

酵母、白糖放入容器，加入牛奶搅拌至酵母融化
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解4

步骤4

加入黑米粉、面粉
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀至无干粉
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解6

步骤6

模具中刷少许油
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解7

步骤7

将拌好的面糊倒入模具抹平。
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解8

步骤8

放在温暖处进行发酵，发酵至满模取出，放入烧开水的蒸锅，中大火蒸30分钟左右即可。
黑米发糕#10分钟早餐大挑战#的做法图解9

步骤9

成品

黑米发糕的烹饪技巧

发糕的表面还可以放一些葡萄干等果干装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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