油面筋酿肉

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油面筋酿肉的用料

猪肉馅 300克 油面筋 12个
鲜香菇 适量 葱 1棵
生抽 2汤匙 水淀粉 少许
鸡蛋 1个 白糖 5克
豌豆 适量 料酒 适量
水 适量

油面筋酿肉的做法

油面筋酿肉的做法图解1

步骤1

成品，晚餐。
油面筋酿肉的做法图解2

步骤2

香菇肉末加入少许盐，葱，料酒，生抽，白糖，玉米淀粉拌均匀。
油面筋酿肉的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋继续搅拌均匀，分三次加入水，轻轻地按压一下或者摔打一下，这样蒸好的肉团不会散开。
油面筋酿肉的做法图解4

步骤4

将香菇肉末酿入油面筋内即可。
油面筋酿肉的做法图解5

步骤5

做了两碟，吃不完，可以冷藏。第二天拿来蒸。
油面筋酿肉的做法图解6

步骤6

调好的玉米淀粉糊倒入锅中，大火烧开
油面筋酿肉的做法图解7

步骤7

豌豆煮熟备用
油面筋酿肉的做法图解8

步骤8

倒入油面筋，大火收汁即可。
油面筋酿肉的做法图解9

步骤9

成品，上海人的做法。

油面筋酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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