超级简单美味的蔓越莓饼干

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家有两宝，爱吃零食，老大6岁，老二2岁，超爱吃甜食，so老大的门牙都坏了两颗，这些都还不是重点，关键是外面的零食添加剂太多，宝宝吃了妈妈不放心啊，因此爸比特意添置了一个蒸烤箱，专门做宝宝们爱吃又当下流行的美食，当然还有很多零食啦，各式口味的雪花酥，葡式蛋挞，乳蛋布丁……还有今天重点推荐的蔓越莓饼干！

超级简单美味的蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 一个
糖粉 65克 黄油 80克
蔓越莓干（小碎颗粒） 40克

超级简单美味的蔓越莓饼干的做法

超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

提前将所有的食材称好备用，蔓越莓干如果太大，最好用刀切小颗粒，这样入味些宝宝吃起来又安全！
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉120克称好备用
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

准备一个中大盆，我用的不锈钢汤盆，不要太大，也不要太小，方便揉面！ 先将黄油放入盆里，加入糖粉和少许的清水（清水大概20毫升）
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

将鸡蛋液倒入盆里，加入蔓越莓干
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

盆里继续倒入低筋面粉，拌匀后轻轻把面团揉成高约5厘米的长方体，（揉面过程中如果感觉面团沾手，可以少量的再撒些低筋面粉，防止沾手的同时又可以更好地揉面成型）面团揉成长方体后放入冰箱冷冻1小时，取出放在案板上。
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

冷冻一小时取出的长方体面团！
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

将面团用刀切成饼干片，排入烤盘中。 将饼干片放入预热好的烤箱，中层，上下火，165℃烤约20分钟，至饼干表面呈金黄色即可！为了安全起见，最好随时观察一下饼干在烤时的颜色变化，以免烤糊！
超级简单美味的蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

成品！ 刚出炉饼干会有点软软的，放凉了就变得又脆又香，还带点酸甜味！

超级简单美味的蔓越莓饼干的烹饪技巧

这款饼干有些人可能觉得有些油腻，可以适量地减糖减油，使口感更适合自己。 如果是小孩吃，因为无添加，所以爸妈更放心！也可以将蔓越莓换成其他的干果，口味又会不一样啦，做法是一样哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 夫妻档美食达人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 饼干 烘焙 烤

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