口味香辣豆干

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此人月半
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下酒菜，喷喷香，还有嚼劲。我老公超喜欢吃香干的（豆腐干类）。

口味香辣豆干的用料

香干/豆干 300g 干辣椒段 一把
大蒜 两颗 姜 一点点
花椒 十几颗 香叶 一片
孜然 一撮 盐 1g
蚝油 两小勺 辣椒粉 一勺
葱 一点点

口味香辣豆干的做法

口味香辣豆干的做法图解1

步骤1

香干切片，不要太薄，5mm厚都可以，放入平底锅内用油小火煎。中小火，煎到两面金黄。
口味香辣豆干的做法图解2

步骤2

在煎豆干的同时，把姜蒜切末，干辣椒切段，准备一点花椒孜然香叶
口味香辣豆干的做法图解3

步骤3

待香干两面金黄，加入煎蒜辣椒香料盐蚝油，翻炒均匀即可。然后撒一勺辣椒粉，口味会更重点。
口味香辣豆干的做法图解4

步骤4

装盘撒点葱花，只是为了点缀而已，哈哈。

口味香辣豆干的烹饪技巧

香干要中小火慢煎，煎得干干的，吃起来才有焦香，有嚼劲。我想也可以直接炸，不过我懒的用那么多油。一定要放干辣椒和孜然哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 此人月半 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煎 家常菜 煎锅

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