红烧肘子

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满满都是肉啊

红烧肘子的用料

猪肘子 一个 香叶
八角 桂皮
葱姜 生抽
冰糖 花椒
菊花

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法图解1

步骤1

猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净
红烧肘子的做法图解2

步骤2

准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花
红烧肘子的做法图解3

步骤3

压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入凤球唛味极鲜酱油提色，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫
红烧肘子的做法图解4

步骤4

然后加盖，压制半小时－1小时
红烧肘子的做法图解5

步骤5

肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子周围做围边。
红烧肘子的做法图解6

步骤6

将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒入炒锅内，烧开后加入水淀粉，沟厚芡，然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可

红烧肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载

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