麻辣水煮鱼

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有幸得到太太乐鲜鸡汁儿的试用，感谢豆果美食这个平台。好久没有吃鱼了！今天老公买了好大一条草鱼回来，连忙处理好，做鱼片做了一道麻辣水煮鱼，麻辣鲜香特别的开胃哦！把里面的配菜和鱼吃完，剩下的汤汁儿还可以加点水涮火锅吃呢！最适合现在寒冷的天气啦！喜欢的朋友赶紧来试试吧。

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的用料

草鱼 半条 蒜瓣 1个
干辣椒 10个 葱花 适量
郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 1块
生抽 2勺 蚝油 1勺
水 适量 盐 1勺
鸡精 1勺 水淀粉 适量
花椒油 2勺 油 适量
料酒 适量 玉米淀粉 1勺
黄豆芽 1把 小青菜 1把
豆腐 1块 太太乐鲜鸡汁儿 1勺

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法

#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

把配菜准备好： 小青菜清洗干净，黄豆芽清洗干净，豆腐打成条儿备用。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

鱼片中加入玉米淀粉和适量的料酒拌匀腌制15分钟左右。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

蒜瓣剥皮剁碎，干辣椒切成段儿，葱切成葱花备用。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量的油，放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出香味儿。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

放入两勺生抽。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

放入一勺蚝油。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

加入适量的水烧开。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解8

步骤8

放入处理好的配菜。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解9

步骤9

加入一勺盐。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解10

步骤10

一勺鸡精。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解11

步骤11

煮2分钟。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解12

步骤12

把煮好的配菜捞出放在盘底。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解13

步骤13

放入腌制好的鱼片煮2分钟左右即可。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解14

步骤14

倒入水淀粉勾一个薄芡。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解15

步骤15

起锅前加入1勺太太乐鲜鸡汁儿即可。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解16

步骤16

把煮好的鱼倒在配菜上。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解17

步骤17

倒入2勺花椒油，放入蒜瓣，干辣椒和葱花。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解18

步骤18

淋入热油即可。
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解19

步骤19

成品图
#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解20

步骤20

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#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解21

步骤21

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#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解22

步骤22

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#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解23

步骤23

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#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解24

步骤24

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#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的做法图解25

步骤25

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#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#麻辣水煮鱼的烹饪技巧

配菜可以随自己喜好随意搭配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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