超级柔软的牛奶小面包

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简单的材料和配方，超级柔软细腻的组织，切片单吃或是夹点奶油水果馅，都是非常的美味和享受。

超级柔软的牛奶小面包的用料

冷藏牛奶 110克 水 20克
奶粉 15克 蛋液 40克
盐 3.5克 糖 20克
低筋面粉 25克 高筋面粉 225克
酵母 3.5克 黄油 25克

超级柔软的牛奶小面包的做法

超级柔软的牛奶小面包的做法图解1

步骤1

酵母3.5克加常温水20克，先溶解备用。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解2

步骤2

糖、盐、奶粉、面粉混合。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解3

步骤3

冰牛奶和鸡蛋液混合。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解4

步骤4

依次将粉类、液体类、及酵母水倒入面包机内，设置和面10分钟。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解5

步骤5

加入黄油，再和面20分钟。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解6

步骤6

和面至完全。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解7

步骤7

放入面包机内进行一发，时间为40分钟左右。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解8

步骤8

一发结束，检查发酵状态。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解9

步骤9

将一发后的面团分成7个小面团，每个约70克。滚圆后盖上保鲜膜静置松弛，时间为20分钟。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解10

步骤10

取一面团，按扁后擀成长舌形，拍去边上空气。翻面后底部压薄。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解11

步骤11

由上往下卷起。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解12

步骤12

全部卷好后，稍搓长一点，摆入烤盘。用小刀在表面割五个刀口。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解13

步骤13

放进烤箱二发，时间约40分钟。。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解14

步骤14

烤箱170度上下管预热。预热结束，将烤盘放入中层进行烘烤，约20分钟。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解15

步骤15

烘烤结束，取出晾凉。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解16

步骤16

单吃也是非常柔软美味的。
超级柔软的牛奶小面包的做法图解17

步骤17

夹点奶油放上喜欢的水果又是另一种风味。

超级柔软的牛奶小面包的烹饪技巧

1、烘烤温度及时间供参考，请根据实际情况调节。 2、面团湿度视材料及环境不同会有变化，可预留5-10克液体，和面初始根据面团的实际情况增加或减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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