糖醋脆皮豆腐

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突然没胃口，什么都不想吃。做一道开胃菜吧

糖醋脆皮豆腐的用料

卤水豆腐 300g 醋、 3汤匙
番茄酱 2汤匙 生抽 3汤匙
盐 适量 糖 2汤匙
芝麻 适量 葱花 适量
植物油 适量 水淀粉 适量

糖醋脆皮豆腐的做法

糖醋脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切块（今天买的豆腐不好，中间有一部分空了，一切就碎了。）
糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

热锅，倒入适量食用油，煎豆腐。煎的过程中不要随意翻动豆腐，检查豆腐是否煎好，可以用筷子碰触豆腐侧面底部，硬了就肯定好了。另外如果怕粘锅，在煎制的过程中，可以用摇晃锅子的方式让豆腐挪动，同时又不用翻动它。
糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

煎豆腐的同时，调汁。3汤匙醋，2汤匙番茄酱，3汤匙生抽，盐适量，糖适量。混合后尝一下口味，在根据自己的口味适当增加。加水淀粉调和。
糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

煎好豆腐出锅。
糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

锅中剩底油，下豆腐，下调和好的汤汁翻炒。
糖醋脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

出锅，撒适量芝麻，小葱。（家里只剩大葱了，就没撒，怕影响口味。）

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧

脆皮豆腐配上酸甜的口感，一定会打动很多人的味蕾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 邻家饭蜀黍 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸甜 酸 煎 家常菜

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