家常糖醋脆皮豆腐

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北豆腐。又称老豆腐，一般以盐卤(氯化镁)点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。

家常糖醋脆皮豆腐的用料

北豆腐 番茄
香葱 蒜头
料酒 生抽
白砂糖 醋

家常糖醋脆皮豆腐的做法

家常糖醋脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

切好葱末和蒜末
家常糖醋脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

调好料汁，一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，五勺水，完美的糖醋比例
家常糖醋脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

北豆腐切成大小均匀，厚度均匀的片状
家常糖醋脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

番茄切成磨
家常糖醋脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

油煎豆腐至两面微黄
家常糖醋脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐油煎好后，盛出，国内倒入番茄沫，炒至粘稠，再倒入豆腐，翻炒一会儿，倒入料汁，直至收汁，起锅，装盘，最后撒上一点葱沫装饰。

家常糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

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