八寸水果裸蛋糕

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八寸水果裸蛋糕的用料

鸡蛋（大一点的） 4个 白砂糖 40g
低筋面粉 80g 橄榄油（无味的食用油） 50g
牛奶或水 60g 柠檬或白醋 几滴
淡奶油 400g 喜欢的各种水果 适量
糖粉 适量

八寸水果裸蛋糕的做法

八寸水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

1.蛋清蛋黄分离 2.将橄榄油和牛奶混合搅拌至完全融合，筛入低筋面粉压拌至顺滑无颗粒。然后将蛋黄打散加入，搅拌均匀。此时预热烤箱130度。 3.蛋清加几滴醋或柠檬汁打发至硬性发泡，碗倾斜不会流动状态。将三分之一蛋清加入面糊中翻拌均匀，将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。 4.将面糊倒入八寸模具中，抹平表面，轻震几下模具，放入预热好的烤箱中130度烤半小时，然后改150度烤半小时。后面十分钟注意观察，上色后可以加盖锡纸，防止烤糊。 5..烤好的蛋糕倒扣在烤网上，凉透后脱模
八寸水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

6.烤好的蛋糕均匀劈成两片 7.淡奶油加入适量白砂糖打发至浓稠
八寸水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

8.在一片蛋糕上涂抹一层奶油，放上喜欢的水果块，再盖上一层奶油，放上另一片蛋糕，接着均匀涂一层稍厚一点的奶油，放入喜欢的水果点缀，最后筛入糖粉，水果裸蛋糕就完成啦
八寸水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

成品～
八寸水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油多多～很美味哦

八寸水果裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 小锦的厨房 编写，未经授权不得转载

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