圣诞红丝绒千层

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圣诞红丝绒千层的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
红丝绒液 20克 牛奶 320克
细砂糖 40克 可可粉 3克
黄油 50克 盐 2克
奶油(抹面) 200克 细砂糖(抹面) 20克
奶油 50克 细砂糖 5克
红丝绒液 15克

圣诞红丝绒千层的做法

圣诞红丝绒千层的做法图解1

步骤1

软化黄油。
圣诞红丝绒千层的做法图解2

步骤2

隔温水软化成液体。
圣诞红丝绒千层的做法图解3

步骤3

3个鸡蛋。
圣诞红丝绒千层的做法图解4

步骤4

加入砂糖搅拌乳化。
圣诞红丝绒千层的做法图解5

步骤5

筛入低粉，可可粉跟盐搅拌均匀。
圣诞红丝绒千层的做法图解6

步骤6

加入红丝绒液。
圣诞红丝绒千层的做法图解7

步骤7

分次倒入牛奶搅拌均匀。
圣诞红丝绒千层的做法图解8

步骤8

最后加黄油继续搅匀。
圣诞红丝绒千层的做法图解9

步骤9

把液体过筛二次，可以更加细腻，盖上保鲜膜放冰箱冷藏静置30分钟。
圣诞红丝绒千层的做法图解10

步骤10

手持薄饼机通上电，把红丝绒液倒在标配的盘子上。
圣诞红丝绒千层的做法图解11

步骤11

把薄饼机倒扣在盘子上粘上液体。
圣诞红丝绒千层的做法图解12

步骤12

反转过来让饼皮受热均匀3秒。
圣诞红丝绒千层的做法图解13

步骤13

然后把开关关掉，让其温度降下。
圣诞红丝绒千层的做法图解14

步骤14

最后反转让饼皮自然拖落，余下的液体反复操作直到完成。
圣诞红丝绒千层的做法图解15

步骤15

用模具压出形状。
圣诞红丝绒千层的做法图解16

步骤16

把淡奶油加糖打发至7分发，抹在表面。
圣诞红丝绒千层的做法图解17

步骤17

每层抹均匀。
圣诞红丝绒千层的做法图解18

步骤18

最后一层奶油可以抹厚点，用牙签画出圣诞树位置。
圣诞红丝绒千层的做法图解19

步骤19

把奶油，红丝绒液，糖一起打到9分发，用圣安娜裱花嘴挤出形状。
圣诞红丝绒千层的做法图解20

步骤20

装饰上圣诞彩糖。
圣诞红丝绒千层的做法图解21

步骤21

成品图。

圣诞红丝绒千层的烹饪技巧

没有薄饼机可以用不粘平底锅来做。 做成圆形也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载

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