圣诞节必吃肉桂卷

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圣诞节只有热红酒哪够，来点甜甜的肉桂卷才满足我的胃。

圣诞节必吃肉桂卷的用料

鸡蛋 1个 白糖 20g
高筋面粉 120g 黄油 20克
奶粉 10克 盐 3克
酵母 适量 肉桂粉 适量
全蛋液 少许

圣诞节必吃肉桂卷的做法

圣诞节必吃肉桂卷的做法图解1

步骤1

面粉，盐，酵母，奶粉，鸡蛋，一半的糖，三分之二的黄油，加适量水，和面团。醒10分钟，揉8分钟，入烤箱，开启发酵档，直到面团膨胀至约摸2倍大的样子。
圣诞节必吃肉桂卷的做法图解2

步骤2

发好的面团压平，用擀面杖擀开，最好是长方形，厚度2-3毫米，抹上剩余的黄油，撒剩余的糖，以及适量肉桂粉，均匀覆盖在整个面上。从下往上，轻轻卷起，千万不要紧紧地卷，最后的边缘捏起来。
圣诞节必吃肉桂卷的做法图解3

步骤3

切成如图所示，间隔摆放在烤盘上，留出二次发酵膨胀的空间，入烤箱再次发酵。
圣诞节必吃肉桂卷的做法图解4

步骤4

二次发酵完成后，表面刷上全蛋液，烤箱温度170度，上下火，15分钟左右。烘烤过程中记得留意上色情况，适时调低上火温度。
圣诞节必吃肉桂卷的做法图解5

步骤5

热着吃好香，配上热红酒暖暖哒

圣诞节必吃肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载

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