肉桂卷

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顿悟_淡然
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肉桂卷的用料

高筋小麦面粉（面包） 300g 酵母（面包） 5g
黄油（面包） 45g 黄油（馅） 30g
白糖（面） 20g 牛奶（面包） 100g
肉桂粉（馅） 1个 红糖（馅） 50g
盐（面） 2g

肉桂卷的做法

肉桂卷的做法图解1

步骤1

牛奶加热到30度，加入5g酵母粉，放置10钟。
肉桂卷的做法图解2

步骤2

300g面粉加入45g融化的黄油，加入2个鸡蛋，20g白糖，2g盐。
肉桂卷的做法图解3

步骤3

揉到有弹性不粘手。
肉桂卷的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵一小时左右到两倍大。
肉桂卷的做法图解5

步骤5

制造内陷:将黄油融化，加入50g红糖和2大勺肉桂粉，搅拌均匀。

步骤6

砧板上撒一点面粉，将发酵好的面团擀开到8毫米厚，抹上内陷。
肉桂卷的做法图解7

步骤7

将面团朝一个方向卷起来，用线绳将面卷分割约2_3厘米。
肉桂卷的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜二次发酵。
肉桂卷的做法图解9

步骤9

放入烤箱，180度，20分钟。

肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

©本菜谱的做法由 顿悟_淡然 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 面包机 电器 无水印

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