英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食

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圣诞节下午茶必备小甜品，外脆里酥，简单好做，烘焙入门的新手也可以零失败，就是这个让人爱不释手的英式下午茶蔓越莓司康，司康饼(scone)， 是英式快速面包，面包和饼干结合的口感，吃一口它喝一口茶，美哉！把它做成可爱的造型，亲朋好友更加喜欢呢。 咬一口可口里面是外脆里酥的口感，做过我食谱的宝宝都堆这个司康是特别的喜爱，今天分享给大家另一种口味，一定要做起来，你肯定很会爱它的！

英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食的用料

低粉 190g 奶粉 30g
糖 35g 盐 3g
泡打粉 5g 小苏打 3g
无盐动物黄油 70g 鸡蛋 1个
牛奶 40-45g 蔓越莓干 适量

英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食的做法

英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

将低筋面粉，奶粉，糖，盐，泡打粉，小苏打，全部称号放在盆中，拌匀。黄油不需要软化，切小丁，放入面粉中。戴上一次性手套，对搓。
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

搓到粗粒状
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

留一部分备用
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

剩下的加入牛奶鸡蛋捏成团
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

如果粘手就放手粉
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

将拌匀的面饼，分成两个等份，擀平，半厘米厚度就行了 ，铺一层蔓越莓干再盖上一片。如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行。
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

将面饼分成14等份，可以用饼干模具，什么造型的都可以，圆形的比较好操作，心型的更可爱。
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

你用其他造型也都不错
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

表面刷蛋液
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

放上一些蔓越莓干，撒上刚刚预留的粗粒粉，松弛30分钟。
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

松弛后，烤箱170度预热，放入烤箱中层170度烤20分钟，转150度再烤5分钟。
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

会蓬起
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解13

步骤13

烤完喷香
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解14

步骤14

完成
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解15

步骤15

外脆里酥
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解16

步骤16

凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间。
英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#的做法图解17

步骤17

配一杯红茶，英式下午茶完成。

英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载

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