英式下午茶必不可少的蔓越莓司康

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喝下午茶的时候，司康饼是必不可少的，和其它甜点搭配的，一壶红茶，来点司康和甜品类的点心，就可以和朋友在咖啡厅坐几个小时，聊天必备。今天突然心血来潮，就做了款蔓越莓的司康饼，我做面包的习惯把料放足，做司康也一样，把蔓越莓放的超多，烘烤出来，味道感觉蛮不错的，配方糖减少，水果的甜味会更好些。。。~(by@勤奋的苦哥)

英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的用料

糖粉 25g 黄油 10g
盐 1g 蛋黄 20g
牛奶 40g 低筋面粉 180g
泡打粉 5g 蔓越莓 80g

英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法

英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

将所有材料称好备用。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

将黄油和糖粉拌至微发。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

加入蛋黄。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

拌至均匀。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

加入牛奶。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

拌至成团。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓丁.
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

均拌匀即可。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

将面团擀开至2厘米厚冷藏20分钟。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

用模具压成心形。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

放入烤盘。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解13

步骤13

表面刷上蛋黄。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解14

步骤14

放入COUSS CO-4502家庭烤箱。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解15

步骤15

以上下火200℃，烘烤20分钟。
英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解16

步骤16

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英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的做法图解17

步骤17

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英式下午茶必不可少的蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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