青椒酿肉

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豆粉4699424839
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自从上次在朋友家吃过以后一直心心念念的，今天凭着记忆做一次，味道还不错哦，不爱吃青椒的朋友都会吃光光

青椒酿肉的用料

青椒 2个 猪肉沫 半斤
胡萝卜 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
生抽 适量 鸡蛋清 一个
盐 适量

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

先把胡萝卜，蒜，姜切沫（我这里忘记拍蒜沫和姜沫的照片了）
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

把肉末倒碗里，再把切好的胡萝卜、蒜和姜放进去，再放一个鸡蛋清，加入料酒、生抽、盐少许搅拌均匀
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

把搅拌好的肉末放一旁腌制
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

辣椒洗净切段划开把里面的籽掏出来
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

把腌好的肉末装在切好的辣椒里，然后压紧
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

烧锅热油，把弄好的辣椒肉末放锅里煎至金黄（先煎两端，再煎开口的那一面）
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

把煎好的酿肉盛出来装盘
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

洗锅重新放入干净的油，加一小碗水，盐适量（如果在第二步的时候盐放的够的话在这里就可以省了）生抽少许，最后把煎好的酿肉放锅里煮至全熟了以后大火收汁
青椒酿肉的做法图解9

步骤9

最后出锅装盘

青椒酿肉的烹饪技巧

酿肉放锅里煎的时候一定要注意火候，把握时间，不然就糊了，煎的时候尽量用筷子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 豆粉4699424839 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煎 家常菜 下饭菜

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