酸香牛肉锅

酸香牛肉锅

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这汤汁，绵绵腻腻，酸酸辣辣，像是不能一口吃完一样，裹在舌尖，等待鲜美最大程度的爆发！吃完肉肉，拌饭拌面也一流哦~

牛肉锅的用料

卤牛肉 300克 大葱 2根
香菜 2根 白醋 45克
陈醋 30克 花生酱 15克
辣椒粉 15克 生抽 15克
盐 3克

牛肉锅的做法

酸香牛肉锅的做法图解1

步骤1

卤牛肉切片，不要太厚，薄一点好入味。
酸香牛肉锅的做法图解2

步骤2

大葱斜切成丝，葱是这道菜的灵魂，一定要多来点才香，实在接受不了可以少放。
酸香牛肉锅的做法图解3

步骤3

锅子里添油烧热，放入大葱炒出香味，再加1大勺辣椒粉炒匀，吃不了辣的可以省略。
酸香牛肉锅的做法图解4

步骤4

往锅子里加入适量的清水没过大葱，再调入3大勺白醋，2大勺陈醋，1大勺生抽，大火烧开。醋的量可以根据自己口味增减。
酸香牛肉锅的做法图解5

步骤5

烧开后下牛肉，调入2克盐，转小火煮15分钟，煮到葱丝软烂。卤牛肉本身有味道，加盐的时候要注意量，别加太多。
酸香牛肉锅的做法图解6

步骤6

最后再调入1大勺的花生酱化开，煮出香味就可以关火了。花生酱也可以换成芝麻酱。
酸香牛肉锅的做法图解7

步骤7

出锅最好可以盛到能点火上桌的小锅子里，保持热度吃起来才过瘾。最后再点缀些香菜段就可以开吃啦。

牛肉锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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