蜜汁包

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蜜汁包的用料

第一部分 高筋粉 250克
白糖 50克 鸡蛋 1个
面包改良剂 2克 酵母 3克
清水 100克 第二部分
黄油 10克 盐 一点点
蜜汁酱 鸡蛋 1个
白糖 50克 植物油 150克
椰蓉 38克

蜜汁包的做法

蜜汁包的做法图解1

步骤1

第一部分全部倒入
蜜汁包的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌一下
蜜汁包的做法图解3

步骤3

揉面机揉至拉出膜，先低速一分钟再高速，没有的就辛苦点用手吧
蜜汁包的做法图解4

步骤4

加入第二部分慢速搅拌均匀即可
蜜汁包的做法图解5

步骤5

和好的面团不要揉，直接切小剂子揉圆，每个40克左右，刚好12个
蜜汁包的做法图解6

步骤6

用托盘或者保鲜膜盖住醒10分钟
蜜汁包的做法图解7

步骤7

用手压平再用擀面杖擀皮
蜜汁包的做法图解8

步骤8

放入豆沙馅
蜜汁包的做法图解9

步骤9

对角捏起
蜜汁包的做法图解10

步骤10

包好一个
蜜汁包的做法图解11

步骤11

烤盘铺油纸垫上，12个刚好一拖
蜜汁包的做法图解12

步骤12

170度烤箱发酵至两倍大，在烤箱里放碗水，预防过干
蜜汁包的做法图解13

步骤13

发酵两倍大
蜜汁包的做法图解14

步骤14

蜜汁酱：先把糖倒入鸡蛋中搅拌至糖溶，再慢速倒油快速搅拌，最后倒入椰蓉搅拌均匀即可，拌好装裱花袋，挤一圈圈
蜜汁包的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热上160，下140度，烤10-12分钟
蜜汁包的做法图解16

步骤16

完成啦
蜜汁包的做法图解17

步骤17

好吃好吃

蜜汁包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-29

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 甜品 烤箱

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