鸡蛋灌饼

7869 浏览 22 收藏
收藏
张扬的简约2
张扬的简约2
＋ 关注

鸡蛋灌饼的用料

面粉 300克 水 180克
盐 2克 鸡蛋 一个
火腿肠 适量 葱 适量
食用油 10克 火腿肠生菜辣酱 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

一份面粉一分为二，一半开水和面，一半冷水和面，然后两种面团一起揉出光面盖保鲜膜饧发十五分钟。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

干面粉半碗，花生油适量。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

花生油烧到八成热倒进干面碗里不停搅拌做成油酥。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

面剂擀开刷上油酥。然后叠地被子一样把面皮叠起来，一定注意接缝处捏紧，否则漏气饼不会鼓起来。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

饼坯放在锅里小火烙至金黄鼓起的时候，用筷子戳一小洞。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋液。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

用筷子将饼抬一下叫蛋液均匀的在饼内停留，然后小火继续烙至金黄。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

准备自己喜欢的酱料食材准备卷制。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

由于没有生菜我就卷的火腿肠，这个可以按自己口味卷好多食材。
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

成品。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

两口下去已经变残次品了。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-29

©本菜谱的做法由 张扬的简约2 编写，未经授权不得转载

鸡蛋灌饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋灌饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋灌饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸡蛋灌饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活