一锅二吃快捷清蒸咸鱼

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在家里的餐桌上思考着如何为你精心准备美食，享受制作的美食过程中，和你度过这个甜蜜的日子，来一道家乡的清蒸咸鱼。

清蒸咸鱼的用料

咸鱼 5条 生姜 1块
蒜瓣 5个 尖辣椒 4个
生抽 8克 老抽 12克
香醋 6克 料酒 5克
白糖 5克 食用油 10克
辣椒酱 5克

清蒸咸鱼的做法

#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解1

步骤1

准备食材： （1）咸鱼清洗干净 （2）尖辣椒剪碎，生姜和蒜瓣切末 （3）调料汁：取一个碗里放入生抽，老抽，料酒，香醋，食用油搅拌均匀
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解2

步骤2

鱼上方放入蒜末，生姜末
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解3

步骤3

倒入第一步调好的酱汁（生抽，老抽，料酒，香醋和食用油搅拌均匀）
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解4

步骤4

撒白糖放入辣椒酱
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解5

步骤5

放入尖辣椒碎
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解6

步骤6

锅里放入淘好的米和水
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解7

步骤7

放上屉子，放入放好调料汁的鱼
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，摁下煮饭键，饭焖熟了，鱼也熟了
#网红美食我来做#一锅二吃快捷清蒸咸鱼的做法图解9

步骤9

成品图

清蒸咸鱼的烹饪技巧

1，咸鱼有的很咸，买回来需要用水浸泡 2，每个人口感不同，根据自己的口感添加或者减少配菜的量 3，蒸需要，煮米饭的米用量一般在一斤左右，如果米饭焖的太少，饭熟鱼不见得会熟哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 蒸 午餐 晚餐

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