燕麦护体的全麦面包

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超市正好桂格燕麦片特价 顺手拿了一袋准备早餐冲牛奶吃 揉着面团又顺手撒了一把 果然很香 吃的时候可以切一半 就着牛奶 掉落在里面也不浪费哒～

全麦面包的用料

高筋面粉 130g 全麦面粉 130g
酵母 3g 牛奶 200g
细砂糖 15g 盐 3g
蝶豆花粉 8g 燕麦 20g
黄油 15g

全麦面包的做法

燕麦护体的全麦面包的做法图解1

步骤1

除黄油和燕麦以外的所有原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类-酵母（面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住）-糖和盐（对角线放）-奶粉和蝶豆花粉
燕麦护体的全麦面包的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面功能20分钟 揉出粗膜
燕麦护体的全麦面包的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉20分钟
燕麦护体的全麦面包的做法图解4

步骤4

揉至手套膜后 进行第一次发酵时间约1个小时
燕麦护体的全麦面包的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大 手指戳一个洞不反弹
燕麦护体的全麦面包的做法图解6

步骤6

取出排气揉圆
燕麦护体的全麦面包的做法图解7

步骤7

分成均等的3份 揉光揉圆 盖上保鲜膜醒发15分钟
燕麦护体的全麦面包的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成牛舌状
燕麦护体的全麦面包的做法图解9

步骤9

翻面 侧放 底部压薄
燕麦护体的全麦面包的做法图解10

步骤10

将面团整理成橄榄枝的样子 依次做好后放在烤盘上 间隔一定距离 进行第二次发酵
燕麦护体的全麦面包的做法图解11

步骤11

发酵至2倍大以后 表面用锋利的小刀划几刀 喷少许水 撒上燕麦
燕麦护体的全麦面包的做法图解12

步骤12

烤箱180°20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出
燕麦护体的全麦面包的做法图解13

步骤13

既松软又有营养哦

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包 电器 烤箱

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