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自创蒜香肉糜馒头吐司的做法
步骤1
把肉糜加小半碗的水，用筷子上下翻动搅拌，让肉糜吸足水分，涨一下。大概20分钟左右
步骤2
涨好的肉糜加上一大勺盐，少量的糖（提鲜），拌匀
步骤3
取5瓣大蒜，拨好，洗干净，备用
步骤4
把备用的蒜用切大蒜器，挤成蒜泥（也可以用刀切成小细丁）
步骤5
拌匀之后，顺时针搅拌均匀，备用
步骤6
撕开馒头备用（我买的是这种刀切牛奶馒头），大白馒头也可以
步骤7
把馒头对半切开（根据馒头大小和个人口味，切成适当厚度），备用
步骤8
在馒头的切口那一面，均匀抹上之前调制好备用的蒜泥肉糜，用筷子磨平压实了（否则煎的时候翻面会掉下来）
步骤9
取一个鸡蛋打散，放在扁平的盘子里，备用（方便馒头表面裹蛋液）
步骤10
在有蒜泥肉糜的那一面馒头上裹上蛋液（直接把有蒜泥肉糜的那一边倒扣在蛋液里）
步骤11
热锅冷油，文火煎。先把裹上蛋液有蒜泥肉糜的那一面先煎熟
步骤12
然后，翻面把反面也煎至表面金黄，松软
步骤13
然后，装盘，即可
步骤14
摆盘，色香味俱佳自创蒜香肉糜馒头吐司的烹饪技巧
煎的时候一直都是文火煎，煎到馒头两面松软金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-02
©本菜谱的做法由 JieKlein 编写，未经授权不得转载
JieKlein
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