双笋清炒香肠

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ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 到了冬季，不尝一尝新鲜冬笋感觉都对不起艰难过冬的自己。什么油焖冬笋、腌笃鲜、冬笋炒腊肉……鲜嫩爽脆的味道能够征服每一个挑剔的胃。因为冬笋的氨基酸含量比春笋更高，所以口感上更细嫩，味道上更鲜美，搭配翠绿的莴笋和醇厚的金字香肠后，简直就是大鱼大肉中的一道小清新。

双笋清炒香肠的用料

金字香肠 2根 冬笋 1个（200g）
莴笋 1根/半根 盐 少许

双笋清炒香肠的做法

双笋清炒香肠的做法图解1

步骤1

金字香肠上锅，大火蒸5分钟，切片备用。
双笋清炒香肠的做法图解2

步骤2

莴笋去皮切片，加盐焯水。
双笋清炒香肠的做法图解3

步骤3

冬笋去掉外壳切片，加盐焯水。
双笋清炒香肠的做法图解4

步骤4

热油下锅，依次下金字香肠、莴笋、冬笋，均匀翻炒。

双笋清炒香肠的烹饪技巧

加盐焯水可以保持莴笋的鲜亮绿色，去掉冬笋的涩味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载

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