日食记丨八宝福袋

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五彩缤纷的馅心裹进白菜中慢慢蒸入味，系上几圈韭菜再点缀颗红色枸杞就有了福袋的样子。咬一口，肉丁和蔬菜丁翻炒出汁水后软嫩爽脆。菜谱参考@桌饭zhuofun

日食记丨八宝福袋的用料

胡萝卜 1根 黄瓜 1根
蘑菇 5个 午餐肉 半罐
熟玉米粒 1小把 青豆粒 1小把
大白菜 1颗 韭菜 5-6根
酱油 1小勺 白胡椒粉 1小勺
盐 1小勺 水淀粉 适量
高汤 适量

日食记丨八宝福袋的做法

日食记丨八宝福袋的做法图解1

步骤1

1根胡萝卜、1根黄瓜、5个蘑菇、半罐午餐肉、半截藕切丁，熟玉米粒和青豆粒各一小把备用。
日食记丨八宝福袋的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，小火烧至油温热后，先放入胡萝卜丁翻炒，再倒入其他丁翻炒，倒1小勺酱油、1小勺白胡椒、1小勺盐翻炒均匀后出锅备用。
日食记丨八宝福袋的做法图解3

步骤3

取出完整的白菜叶，将白菜根部切掉，烧一锅开水，小火将白菜叶烫软。
日食记丨八宝福袋的做法图解4

步骤4

浸到冰水中变凉后捞出，平放在案板上用厨房用纸吸去表面水分，韭菜用清水烫一下捞出。
日食记丨八宝福袋的做法图解5

步骤5

切去白菜根部白色部分，呈一个三角状。
日食记丨八宝福袋的做法图解6

步骤6

用勺子将肉丁、蔬菜丁放在白菜叶中间，将一圈菜叶收起来，用韭菜缠绕后打结固定。
日食记丨八宝福袋的做法图解7

步骤7

将福袋整形放入盘中，上蒸锅蒸5分钟。
日食记丨八宝福袋的做法图解8

步骤8

剩余的肉丁、蔬菜丁加入高汤煮开，加少许盐和白胡椒粉，用水淀粉勾薄芡并轻轻搅动。
日食记丨八宝福袋的做法图解9

步骤9

煮开后淋在盘中，每个福袋上摆放泡好的枸杞。

日食记丨八宝福袋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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