莲藕筒骨汤

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菁和绿
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莲藕筒骨汤的用料

筒骨 1斤 莲藕 2节
生姜 一小块 红枣 3颗
盐 适量 胡椒粉 少许

莲藕筒骨汤的做法

步骤1

筒骨放入冷水锅中，开盖大火焯出血沫。

步骤2

将筒骨捞出清洗干净，

步骤3

莲藕削皮切块清洗干净，

步骤4

把莲藕放入冷水锅中，加一些白醋焯水两分钟，

步骤5

焯水后再将莲藕捞出清洗干净，

步骤6

将筒骨和莲藕放入高压锅中，

步骤7

再加入姜片，红枣，白醋，

步骤8

倒入适量的清水，

步骤9

盖上锅盖，上汽后大火炖煮20分钟，

步骤10

起锅前加入盐和胡椒粉调味。

莲藕筒骨汤的烹饪技巧

1、筒骨中加少许醋有利于钙物质分解。 2、莲藕不要接触铁的东西，炖出来的汤就不会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 菁和绿 编写，未经授权不得转载

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