肉末魔芋

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冰狂薇
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魔芋是一种很有营养的素食食品，含有大量维生素、膳食纤维，防止癌变。可以降低血脂、血糖，扩张微血管，...尤其适合正在减肥的ＭＭ，口感ＱＱ的，又不会担心发胖，完全可以放心大胆的吃。

肉末魔芋的用料

魔芋 500克 猪肉 2两左右
干香菇 3朵 甜豌豆 适量
玉米粒 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
干尖小辣椒 2个 盐 适量
鸡精 适量 海天生抽 2勺

肉末魔芋的做法

肉末魔芋的做法图解1

步骤1

把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.
肉末魔芋的做法图解2

步骤2

甜豌豆、玉米也沸水中捞过。
肉末魔芋的做法图解3

步骤3

三朵泡发的干香菇、一小块肉等
肉末魔芋的做法图解4

步骤4

将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。
肉末魔芋的做法图解5

步骤5

锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。
肉末魔芋的做法图解6

步骤6

加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。
肉末魔芋的做法图解7

步骤7

煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。
肉末魔芋的做法图解8

步骤8

加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。

肉末魔芋的烹饪技巧

魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。 煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。 辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-04

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食

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