田氏红烧肉

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CAS书生田
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田氏红烧肉的用料

新鲜五花肉 2斤 姜 若干片
八角 3个 蒜瓣 一头蒜的量
干辣椒 4-5个

田氏红烧肉的做法

步骤1

新鲜五花肉洗净切成大块，油热放入肉，大火炒至肉变白色，

步骤1

放入蒜瓣若干、姜片八角干辣椒，爆炒出作料香味改小火，不加水，盖上锅盖，经常翻炒，以免糊锅，

步骤2

约40分钟左右，加料酒和醋少许，继续翻炒，十分钟后，放入生抽和冰糖，要多些，不放盐，经常翻炒至收汁，共计1个半小时，出锅。

田氏红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-06

©本菜谱的做法由 CAS书生田 编写，未经授权不得转载

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