荞麦冷面

精品

6.8万浏览 432 收藏

塞北主妇的BLOG

＋关注

荞麦冷面的用料

荞面	牛肉
鸡蛋	黄瓜
香菜	苹果
蒜末适量	生抽适量
白糖适量	白醋适量
辣椒酱适量	盐适量
牛肉汤适量

荞麦冷面的做法

步骤1

荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液。

步骤2

牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料。

步骤3

辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。

步骤4

熟牛肉切片；黄瓜洗净，切丝；鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段；苹果洗净，切片。

步骤5

在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。

荞麦冷面的烹饪技巧

到了炎热的夏季，尤其对于上班族，最怕中午热乎乎的回到家，还得开火，炒菜做饭，更是一头水一头汗的，等到做熟了饭菜，也不想吃了。所以到了夏季，最好的午饭就是吃凉面了，吃麻酱面还得开火煮面，也热，不动烟火就想吃到爽口的凉面，那荞麦冷面是不二的选择。到了夏季我家常备免煮荞面，用温开水一泡就可以，牛肉都是事先炖好的。鸡蛋是煮熟的，回家只要把蔬菜洗净，切好，配上调好的汤料，一碗清凉爽口的荞面冷面用不了15分钟就可以吃上了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-13

©本菜谱的做法由塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载

分类：清淡健脾养胃

塞北主妇的BLOG

一起来分享给朋友们看看吧：