冰糖糯米藕

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冰糖糯米藕的用料

糯米 80克 冰糖 60克
清水 300毫升 藕 2节
红糖 50克

冰糖糯米藕的做法

步骤1

将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开；

步骤2

将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞；

步骤3

用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去;

步骤4

然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化

步骤5

待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。

冰糖糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-16

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