豆腐丸子

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豆腐丸子的用料

豆腐 胡萝卜
包菜 鸡蛋
生姜 少许 白胡椒 少许
盐 少许

豆腐丸子的做法

步骤1

把豆腐碾成末，最好用纱布包住，既可挤出多余水份，又可让豆腐末更细腻

步骤2

葱取前面葱白部分，切成末，生姜磨成末 胡萝卜去皮切成末、包菜切碎末后加入白胡椒粉拌匀

步骤3

加入鸡蛋和盐再搅拌均匀

步骤4

油锅六成热时，把豆腐馅团成乒乓球大小，沿成锅边下入锅中炸

步骤5

看到丸子稍成形，用漏勺推动下，让其都均匀受热，颜色也更均匀，炸至金黄色时即可捞出沥油

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-16

©本菜谱的做法由 点点饱 编写，未经授权不得转载

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